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粮食食用增量法能否解决饿肚子的问题?

2020-07-29

来源:故纸中的故事

粮食食用增量法能否解决饿肚子的问题?

1958年开始的人民公社运动和大跃进运动,造成了五十年代末至六十年代初的大饥荒,在大饥荒年月里大跃进的思维仍然还存在,在食不果腹的情况下,为解决饥饿问题,中国人民继续发挥着大跃进的精神,创造性地发明出「食用粮食增量法」,这种增量法就是在粮食不增量的情况下,做出来的可食食物要比传统的加工方法增加很多,换句话说使用传统方法一斤麵粉正常能蒸出两斤的馒头,如果用增量法来蒸的话就能蒸出三斤馒头,或者更多。这一「伟大」的发明在政府看来有着重要意义,最少在精神层面上能够解决当前的缺粮问题,1960年年初,政府在西安召开了全国性的粮食增量法的经验交流会,大力推广,全国掀起了「做饭技术革新运动」。当时流行了许多种粮食增量法,笔者收集到一张当时推广增量法的宣传单一张,上面介绍了几种不同农作物的增量法:

不难看出以上几种增量法大同小异,都是多加水,以增加食物的膨胀率和重量。「伟大」发明的关键点是在什幺时候加水更能让「出饭率」更高、「饭」更像是饭。一斤粮食能够提供的热量是一定的,加多少水也改变不了,所以,这样的粮食增量法必然会引起质疑。当然政府也想到了这一点,在推行增量法的同时也进行了科学的论证:

从实践到科学论证,都说明了这样的粮食增量法有利于身体健康,值得全国推广。政府的用心我们今天就不用再探讨了,无论如何推广,虽然人可以被洗脑,但肚子绝不会听信谎言的,这种增量法骗不过肚子的事实让这种方法无法继续,接下来一种新的方法开始推广了:用藻类、各种农作物的秸桿和植物的蕨根等製作的「代食品」。

今天回过头来看,粮食食用增量法是一种自欺欺人的做法,吃一口馒头,喝一杯水,不用複杂的程序,我也一样可以达到粮食食用增量法的效果。自欺欺人有的时候也是无奈之举,作为发明增量法的「人民大众」来说,一方面在粮食短缺的情况下想方设法能够让这点有限的粮食发挥出最大的功效,即使看上去多一点也行;另一方面,也许这些善良的农民确实是有心想为伟大的祖国分忧解愁。

粮食食用增量法能否解决饿肚子的问题?

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